Thứ Tư, 6 tháng 5, 2015

ủ nấu cơm là loại tủ rất phổ biến trên thị trường hiện nay bởi sự tiện dụng mà nó đem lại cho người dùng không như trước đây khi ta muốn nấu nhiều cơm chúng ta thường sử dụng những chiếc

Tủ nấu cơm là loại tủ rất phổ biến trên thị trường hiện nay bởi sự tiện dụng mà nó đem lại cho người dùng không như trước đây khi ta muốn nấu nhiều cơm chúng ta thường sử dụng những chiếc nồi cơm công nghiệp loại to nhất trên thị trường thường là 10 lít - 16 lít nhưng vẫn phải nấu nhiều nồi vì vẫn chưa đủ để đáp ứng nhu cầu thì hiện nay với chiếc tủ nấu cơm công nghiệp bạn có thể nấu được nhiều gạo theo nhu cầu của mình mà không cần nấu thành nhiều lần

tủ nấu cơm công nghiệp
Siêu thị Thăng Long chuyên: tủ nấu cơm công nghiệp, tủ nấu cơm điện 12 khay, lò quay vịt
 

Và trên thị trường tủ nấu cơm rất phong phú bạn có thể dễ dàng tìm mua được một chiếc tủ cơm nhưng vấn đề để chọn được chiếc tủ chất lượng tốt lại phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình với giá thành tốt nhất thì bạn phải tham khảo trước khi mua, và hôm nay để đáp ứng nhu cầu tìm hiểu của các bạn siêu thị Thăng Long  chiếc tủ nấu cơm điện 12 khay được người tiêu dùng sử dụng phố biến nhất trên thị trường trong nước và đã được khẳng định bởi chất lượng

Đây là dòng tủ nấu cơm công nghiệp được sản xuất tại Việt Nam nó khác với đa phần tủ cơm trên thị trường được nhập từ Trung Quốc. Tủ được sản xuất trên dây chuyền thiết bị và công nghệ mới, và ngay từ cấu tạo ban đầu chúng ta có thể dễ dàng thấy được điều này. Với chất liệu inox độ dày nơi đáy tủ lên đến 1 mm, thân và cánh tủ inox dày 0,5-0,6mm rất bền và cực kỳ chắc chắn, lớp Polyurethan cách nhiệt ở thân và cánh tủ dày 36 -38mm bảo ôn và giữ nhiệt hiệu quả cao rất tiết kiệm điện

Thứ Ba, 6 tháng 1, 2015

Tủ nấu cơm đa năng 12 khay
tu nau com
* Công dụng: Tủ nấu cơm công nghiệp
        Chuyên nấu cơm, hấp giò chả, hấp bánh bao, hấp bánh gai, hấp hải sản, làm caramen.... cho các quán ăn, quán cơm, xưởng giò chả, nhà hàng, phân xưởng,.....

* Đặc điểm:
+  Cửa được gắn vào lớp đệm silicone chịu được nhiệt độ, lớp đệm vững chắc.
+  Van xả đáy cao cấp, zoăng cao su chịu nhiệt, van cấp nước tự động.
+ Bánh xe di chuyển dễ dảng.
Tủ nấu cơm bằng điện có hệ thống làm nóng bằng thanh nhiệt
+ Ống dẫn nhiệt được làm bằng chất liệu inox không rỉ giúp cho ống dẫn nhiệt được đảm bảo và tuyệt đối an toàn, quy trình hoạt động dễ dàng hơn.
+ Toàn bộ tủ được làm bằng thép không rỉ, đẹp và sạch sẽ
+ Nguồn cung cấp nguyên liệu điện, nước tự động, áp suất tự động và có nhiều chức năng bảo vệ. Hệ thống an toàn ngắt ga tự động khi có sự cố xảy ra như bị thiếu nước hoặc bị chập điện.
+  Chi phí sử dụng thấp

Thông số kỹ thuật : Tủ hấp giò chả 12 khay

ModelMT - 12
Điện áp380 V
Công suất12 KW
Kích thước670 x 656 x 1610 mm
Sản lượng gạo36 kg
Thời gian nấu50 -75 phút
 
Mọi thông tin chi tiết xin quý khách vui lòng liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN SX &TM ĐIỆN TỬ ĐIỆN MÁY THĂNG LONG 
Đ/C : Số 94, ngõ 1277, Giải Phóng, Hoàng Mai, Hà Nội Cách bến xe Nước Ngầm 500, đối diện đường đi vào ngõ Nguyễn Hữu Thọ, Linh Đàm)
HotlineMr Bắc0975.512.038

Thứ Ba, 30 tháng 12, 2014

Có rất nhiều cách làm vịt quay Bắc Kinh ngon, dùng lo quay vit, mỗi người làm mỗi kiểu và có bí quyết riêng - điều đó là đúng ,nhưng tôi lấy làm lạ là tại sao các bài hướng dẫn trên mạng do một đầu bếp nào đó viết rất là "tào lao", vậy mà lại được rất nhiều trang web copy lại ?Người này dạy cách ướp vịt quay theo kiểu Quảng Đông và vùng tây bắc của Việt Nam là phải có chao trắng và dùng vịt xiêm ? Xin thưa ,đó là cách ướp vịt nướng chao của các quán nhậu bình dân ở VN ,chứ không phải cách ướp vịt quay nổi tiếng của người Quảng Đông.Và một điều buồn cười nữa là người này bảo dùng vịt xiêm để quay? Vịt xiêm thịt nhiều ,cứng ,ít mỡ chỉ dùng để nấu cháo là ngon thôi chứ không ai dùng vịt xiêm đi quay bao giờ!


Các bạn có thể làm theo cách gì thì tùy , nhưng điều cơ bản trong nấu ăn là phải biết sàn lọc , nghiên cứu và rút kinh nghiệm. Các bạn cứ làm theo cách tôi hướng dẫn và cho mọi người dùng thử , rồi tuần sau các bạn lấy vịt xiêm và làm theo cách mà người khác dạy và cho mọi người ăn xem sao!Tôi không muốn tranh cải về kiến thức ẩm thực chung chung với người nào cả . Bởi ẩm thực không có khái niệm đúng sai rõ ràng mà hầu như chỉ là cảm nhận của mỗi người ,đối với người này thì cảm thấy ngon, nhưng với người khác thì cảm thấy tồi !Tôi chỉ muốn làm sao đưa tới các bạn các cách chế biến món ăn một một cách đúng đắn nhất ,ngon nhất đối với đa số người dùng . Ẩm thực của người Việt Nam chúng ta là tài sản -văn hóa quí giá của dân tộc mà ông bà ta đã đúc kết sàn lọc hàng ngàn năm ,chúng ta phải cố gìn giữ và phát huy thêm chứ không nên vì lòng ít kỷ hay gì đó mà dấu diếm và cố tình hướng dẫn một cách sai lệch để rồi có thêm nhiều người làm sai theo , thật tai hại!



Đối với món vịt quay Bắc Kinh thì hầu như không ai biết cách làm chính xác như thế nào .Chỉ có kiểu ăn thì hơi giống nhau thôi. Ngay tại Bắc King thì mỗi tiệm cũng làm mỗi cách khác nhau -đó là bí quyết , họ không chỉ dạy cho ai đâu ngoài con cháu trong dòng họ. Món vịt quay này nhiều khi cũng được thổi phồng quá đáng !Họ cố mô tả cách làm cầu kỳ .Nào là phải nướng vịt bằng gỗ long não cho có mùi thơm , rồi nước ướp thì là hổn hợp 24 loại gia vị bí truyền , vịt dùng để quay thì phải chọn 1000 con mới có 1...!Thật ra , món vịt quay Bắc Kinh cũng như các kiểu vịt quay của Việt Nam mình thôi.Có khi ở VN làm còn ngon hơn ở Bắc King nhiều vì ít dầu mỡ -ăn không ngán .Các bạn nào đã từng sống ở các nước như Mỹ,Úc... sẽ thấy món vịt quay bày bán ở các nơi này-do các Việt kiều làm- ăn ngon hơn hẳn vịt quay mua tại Bắc King.

Bây giờ , tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món vịt quay nổi tiếng này nhé.
làm cho gia đình ăn-làm số lượng ít thì khác và làm để kinh doanh -số lượng nhiều thì khác,và tùy vào điều kiện dụng cụ...Tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm 1 con vịt quay cho gia đình ăn bằng các dụng cụ thông thường với cách dễ làm nhất.

Nguyên liệu:
- 1 con vịt Ta trên 2kg hoặc vịt siêu thịt khoảng trên 3 kg , lựa con mập ,da căn ,lườn tròn.(tuyệt đối không nên dùng vịt xiêm)mổ lổ nhỏ ngay hậu môn và dùng tay móc hết lòng vịt ra kể cả bao tử và dây phế quảng vịt lên tới tận cổ.
- Gia vị ướp vịt :
1/ Ngũ vị hương 1 gói+bột quế 1/2 muỗng cafe .Bột năng 2 muỗng ăn.
2/ dấm 2 muỗng ăn .
3/ mật ong (hoặc mạch nha)1 muỗng ăn.
4/ Rượu trắng hay rượu tây càng tốt 2 muỗng ăn.(dùng vang đỏ cũng được)
5/ Nước tương (hay xì dầu)2 muỗng ăn .
6/ Bột ngọt 1 m cafe, đường 1 muỗng cafe , 1 muỗng ca fe hạt nêm , muối diêm 1/2 muỗng cafe (muối diêm dùng ướp các loại thịt để nướng hoặc chiên sẽ có màu đỏ rất đẹp)
7/ Tỏi 5 tép, hành tím 5 củ, gừng 1 củ đâm nhuyễn.
8/ Nước dừa tươi khoảng 100ml(1/2 trái dừa)
9/ Chao đỏ 3 viên (không có cũng được , thật ra chao đỏ chỉ dùng để tạo màu và mùi đặt trưng của người Hoa .)

Cách làm:
Trước **** các bạn phải rửa vịt bằng rượu trắng cho bớt mùi lông vịt , sau đó thoa lên mình vịt lớp dấm trắng ,để khoảng 10 phút,cho da vịt sau khi quay sẽ thêm độ giòn.Sau đó để vịt ra chỗ thoáng gió cho khô da.
Cho tất cả gia vị (trừ mật ong ) vào thau trộn đều ,sau đó dùng muỗng canh múc tưới lên mình vịt , hay có thể dùng cọ nhúng nước ướp quyét đều lên mình vịt , để khoảng 15 phút . Xong , các bạn cho nấm mèo+hành tây+hành tím +nấm kim châm đã trộn với nước ướp vào bụng vịt và dùng kim khâu lại.Tiếp theo cho tất cả vịt và nước ướp vào chảo nóng lớn có để ít dầu ăn ,để nhỏ lửa , trở mình vịt hoặc dùng muỗng múc nước ướp xối lên cho thấm đều , khi nước cạn thì cho nước dừa vào.Vẫn làm như thế đến khi nước cạn dần ,còn lại khoảng 1 chén thì ngưng và lấy vịt ra ,để nơi thoáng gió cho khô da vịt (khoảng 15 phút). Tiếp theo , dùng cọ phết ít dầu ăn lên mình vịt và cho vào lò điện nướng, để nhiệt độ 200 .Sau 20 phút , da vịt căn tròn ,ra nhiều mở ,các bạn lấy vịt ra và dùng phần nước ướp còn lại phết đều lên mình vịt ,rồi tiếp tục cho vào lò nướng .15 phút sau-lúc này vịt đã chín da vàng ,ta cho vịt ra lò và dùng hổn hợp gồm mật ong+1 muỗng ăn dấm phết lên mình vịt một lần nữa ,vặn thấp nhiệt độ lò nướng xuống 150, rồi cho vào lò lại- chờ 10 phút , lúc này da vịt vàng rộm đều ,vậy là xong rồi đấy.Nước ướp vịt còn dư lại các bạn có thể dùng làm nước chấm.

Nếu không có lò điện thì các bạn có thể dùng sắt chế lò quay vịt và dùng than nướng , nhưng phải để khoảng cách vừa phải,coi chừng vịt bị cháy da. Còn nếu không có than để nướng nữa thì các bạn dùng chảo lớn để khoảng 1 lít dầu ăn vào ,để nhỏ lửa và cứ xối dầu nóng đều vào mình vịt , cho tới khi da vịt vàng thơm lên thì thôi.Làm bằng cách này thì các bạn không nên thoa mật ong lên mình vịt vì sẽ dễ bị khét da.Các bạn nên nhớ rằng , phải để cho vịt ráo -khô da rồi mới đưa vào chảo xối dầu nhé.
Cuối cùng ,các bạn muốn dùng vịt theo kiểu gì thì tùy.Nếu theo kiểu BK thì phải mua bánh tráng mềm dầy + góc hành lá+dưa leo cuốn với da vịt( Bạn phải biết cách lóc da vịt ra ,các bạn xem đoạn video rồi làm theo nhé.) và chấm với tương xay hoặc sốt hải sản mua ở siêu thị.

Thứ Năm, 25 tháng 12, 2014

Tủ cơm thuộc dòng bán tự động là dòng tủ có các tính năng cơ bản đáp ứng nhu cầu của người dùng hiện nay. Tủ cơm được gia công trên dây truyền công nghệ hiện đại

Phương pháp lắp đặt sử dụng tủ nấu cơm 

1.◆ Trước khi nối dây điện phải xác nhận điện áp ghi trên nhãn phù hợp, và bắt buộc lắp cầu dao chống
 
rò điện, máy phải nối chắc với dây tiếp địa phù hợp yêu cầu an toàn (Nghiêm cấm nối lên ống nước máy hoặc
 
ống gas)
 
2.◆ Đặt thiết bị vững chãi ở chỗ khô ráo thông gió, trước và sau khi sử dụng làm sạch khoang bên trong. 
 
3.◆ Khi sử dụng tủ nấu cơm lần đầu, nối ống cấp nước máy (phần dưới cạnh thân tủ nấu cơm có cổng nước vào, cổng gas
 
vào và van giảm áp), sau khi kiểm tra van nước nổi cấp nước bình thường, van nước hoạt động bình thường, đưa
 
khay vào trong giá để, cấp nước đến khi van nước tự động mở, sau khi gia nhiệt 30 phút tiến hành khử trùng hơi
 
nước nhiệt độ cao thì chuẩn bị hấp thực phẩm.
 
4.◆ Khi sử dụng điện để gia nhiệt hấp thực phẩm:   
 
Tủ nấu cơm hấp thực phẩm: nối nguồn nước nguồn điện, sau khi cho đầy nước vào thùng nước , đầu tiên tiến
 
hành chuẩn bị nhiệt, chờ sau khi nước trong thùng nước sôi sinh ra hơi nước, ngắt cầu dao điện nguồn sau đó
 
từ từ mở khóa cửa, để hơi nước nhiệt độ cao trong tủ giảm áp, sau khi giảm áp thì mở cửa đưa thực phẩm cần
 
hấp vào, đóng cửa và khóa chặt, tiếp tục cấp điện gia nhiệt.
 
 
 
►Giảm áp lấy thực phẩm ra: chờ sau khi thực phẩm được hấp chín tắt nguồn điện hoặc đóng van hơi nước,
 
(xem thực phẩm cần hấp có cần hầm hay không để quyết định có lấy thực phẩm ra ngay hay không), khi lấy
 
thực phẩm ra phải chú ý người tuyệt đối không được đứng chính diện tủ nấu cơm hoặc khe cửa, phải đứng về
 
một phía tủ nấu cơm càng xa càng tốt, từ từ mở khóa tủ, chờ sau khi hơi nước nhiệt độ cao trong tủ giảm áp
 
thì mở cửa lấy thực phẩm ra, khi lấy thực phẩm ra phải tránh bị bỏng, đề nghị đeo găng tay hoặc sử dụng kẹp
 
gắp thực phẩm.
 
Khi sử dụng hơi nước từ bên ngoài để hấp thực phẩm (đầu tiên ngắt cầu dao nguồn điện, đóng tất cả các van
 
cấp nước, van xả nước).
 
►Hấp thực phẩm:
 
Nối nguồn hơi nước vào “cổng hơi nước vào”, mở van hơi nước từ từ, quan sát áp lực trên đồng hồ áp lực có
 
phù hợp yêu cầu hay không, đảm bảo áp lực hơi nước vào không vượt quá 0.02MPA, đầu tiên tiến hành chuẩn
 
bị nhiệt, chờ sau khi xả hơi nước, chuẩn bị hấp thực phẩm, trước khi mở cửa cho thực phẩm vào tủ, phải đóng
 
van hơi nước vào, từ từ mở khóa cửa, để hơi nước nhiệt độ cao trong tủ giảm áp, sau khi giảm áp thì mở cửa
 
đưa thực phẩm cần hấp vào, đóng cửa và khóa chặt, từ từ mở van hơi nước, tiếp tục hấp.
 
Giảm áp lấy thực phẩm ra: Đầu tiên đóng van hơi nước, sau khi giảm áp lấy thực phẩm ra. (Trình tự giảm áp
 
lấy thực phẩm ra giống với tủ dùng điện).
 
Tủ nấu cơm công nghiệp  không phải là loại dụng cụ chứa kín cao áp, cho phép có lượng ít hơi nước thoát ra từ khe cửa.

Thứ Sáu, 10 tháng 10, 2014

Thông số kỹ thuật: Lò quay gà vịt dùng than TLC - 800
- Nhiên liệu đốt: Than
- Kích thước: Ø800 x1350(mm)
- Vật liệu cấu tạo: Inox

* Công dụng: quay gà, quay vịt, nướng thịt lợn, nướng gà nướng vịt, .....
Đặc điểm:
- Cấu tạo lò quay gà loại này hình chum, vỏ bằng inox bảo ôn 3 lớp cách nhiệt
- Giữ nhiệt tốt, gà – vịt chín đều, hơn nữa là tiết kiệm nguyên liệu đốt.  ( quay heo, lợn, thỏ..)
- Vận chuyển, lắp ráp dễ dàng
Lò khép kín giúp cho nhiệt trong lò tỏa ra đều giúp quá trình quay vịt chín đều và ngon hơn
Mọi thông tin chi tiết xin quý khách vui lòng liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN SX &TM ĐIỆN TỬ ĐIỆN MÁY THĂNG LONG 
Đ/C : Số 94, ngõ 1277, Giải Phóng, Hoàng Mai, Hà Nội Cách bến xe Nước Ngầm 500, đối diện đường đi vào ngõ Nguyễn Hữu Thọ, Linh Đàm)
HotlineMr Bắc0975.512.038 / 0462.884.585


Thứ Ba, 23 tháng 9, 2014

Trong cơ cấu điện từ chấp hành nam châm điện là bộ phận chủ yếu. Nó sinh ra lực điện từ cần thiết để cho các cơ cấu đó làm việc. Nam châm điện một chiều có cuộn dây điện áp được dùng rộng rãi hơn cả bởi nó có những ưu điểm sau
- Khi làm việc không gây ra rung, ồn vì lực điện từ không thay đổi theo thời gian.
 
- Mạch từ không bị phát nóng do tổn hao sắt từ gây ra, lực điện từ lớn gấp hai lần so với lực điện từ ở mạch từ có dòng điện xoay chiều có cùng kích thước và cùng mật độ từ cảm.
 
- Dòng điện trong cuộn dây không phụ thuộc vào kích thước mạch từ và khe hở không khí của mạch từ.
 
- Có thể dùng nguồn ắc quy thay thế khi mất điện lưới (với cơ cấu cần thiết).
 
- Có nhiều dạng, loại cơ cấu điện từ chấp hành khác nhau với những chức năng khác nhau.
 
Nam châm điện nâng
 
Là một bộ phận công tác của cần cẩu điện từ, nó được dùng trong việc bốc dỡ vận chuyển hàng hóa bằng sắt. một nam châm điện nâng gồm các bộ phận: cuộn dây 1, lõi sắt 2, mặt cực 3, dây dẫn mềm đưa điện vào 5, vành bảo vệ bằng vật liệu không dẫn từ 4 (như dùng thép mangan cao cấp).
 
Một nam châm điện một chiều có lõi sắt và cuộn dây, nắp chính là hàng hóa cần bốc dỡ. Khi đưa điện vào cuộn dây lực điện từ sinh ra sẽ giữ chặt hàng hóa.
 
Dịch chuyển nam châm để dịch chuyển hàng hóa, muốn tách ra chỉ cần ngắt điện vào.
 
b) Đặc điểm
 
- Khi móc hàng không cần người móc và các dây buộc.
 
- Bốc dỡ đều điều khiển từ xa.
 
- Có thể vận chuyển thép nóng (nhưng nhiệt độ phải nhỏ hơn điểm nhiệt độ Quiri, vì từ điểm này trở lên vật liệu mất từ tính).
 
- Tải trọng có ích của cần cẩu điện từ phụ thuộc vào kích thước hàng hóa. Nếu hàng hóa lớn thì tải trọng có ích của nam châm điện sẽ lớn gấp nhiều lần khi hàng hóa có kích thước bé.
 
- Lực hút điện từ phụ thuộc vào thành phần hóa học và kích thước của hàng hóa.
 
- Để khắc phục sự cố ( hàng bị rơi khi mất điện lưới) thường dùng nguồn ắc quy mắc song song.
 
Bàn nam châm điện
 
Nhằm giảm bớt công sức thời gian gá lắp các chi tiết khi gia công bằng vật liệu sắt từ, trên một số máy công cụ người ta dùng bàn là một hệ thống nam châm vĩnh cửu một chiều không có nắp, nắp sẽ là vật liệu gia công (có bộ phận phi từ tính để bảo vệ cuộn dây khỏi va đập). Một bàn có nhiều cuộn dây, nhiều cực từ, lực giữ càng lớn nếu chi tiết đặt trên càng nhiều cực từ.
 
Đặc điểm
 
+ Khi gá không cần thiết bị phụ, gá một lúc nhiều chi tiết.
 
+ Chi tiết gá không bị biến dạng bởi lực gá nên có thể đạt độ chính xác cao.
 
+ Lực giữ phụ thuộc nhiều vào độ sạch bề mặt của bàn.
 
+ Các chi tiết khi gia công xong bị nhiễm từ do đó cần khử từ dư.
 
+ Cuộn dây nam châm điện khi tỏa nhiệt có thể gây thấm dầu làm nguội các chi tiết.
 
+ Các thiết bị đóng ngắt cuộn dây làm việc ở chế độ nặng nề (hồ quang mạnh, điện áp cao).
 
Nam châm điện phân li
 
Nam châm điện phân li là cơ cấu điện từ dùng để lọc bụi sắt, thép vụn từ các băng tải thải rác trong các hầm mỏ.
 
Cấu tạo: Trên mạch từ hình trống có rãnh bên trong đặt các cuộn dây được giữ chặt bằng các nêm phi từ tính, nhờ lực hút của NCĐ bụi sắt sẽ được đổ ra một nơi, tuy vậy chỉ lọc được một phần. Nam châm điện phân li là NCĐ một chiều, chiều thứ tự các cuộn dây phải đấu sao cho mỗi răng của mạch từ tạo thành một cực từ, để đưa điện áp vào cuộn dây cần hệ thống vành trượt, chổi than vì NCĐ quay.
 
Van điện từ
 
Dùng để đóng mở các ống dẫn chất lỏng hoặc chất khí, phần động mạch từ gắn với cơ cấu làm việc của van.
 
Khi đưa điện vào cuộn dây NCĐ lực hút điện từ làm phần động cơ cấu chuyển động làm van đóng hoặc mở. Cần thiết kế sao cho áp lực của chất lỏng được dẫn cùng chiều lực điện từ để điều khiển van được dễ dàng.
 
Các khớp li hợp điện từ
 
Khớp li hợp điện từ là cơ cấu giúp quá trình truyền lực từ trục này sang trục kia bằng lực điện từ.
 
Hiện nay vẫn còn dùng nhiều trong tự động hóa và điều khiển từ xa để thay đổi tốc độ của trục dẫn. Khớp li hợp điện từ có:
 
- Khớp li hợp điện từ kiểu ma sát.
 
- Khớp li hợp điện từ kiểu bám.
 
- Khớp li hợp điện từ kiểu từ trễ.
 
Kiểu ma sát
 
Mô men được truyền từ trục dẫn qua trục bị dẫn nhờ các đĩa ma sát khi chúng bị ép chặt vào nhau. Còn li và hợp thì điều khiển bằng thao tác "ngắt" và "đóng" của cuộn dây nam châm.
 
Nhược điểm của loại li hợp này là̀ không điều chỉnh được tốc độ trục bị dẫn vì nếu giảm lực hút điện từ thì đĩa sẽ bị trượt dài phá hỏng bề mặt ma sát.
 
Khớp li hợp điện từ kiểu bám
 
Mô men truyền nhờ lực bám giữa hai mặt quay của trục dẫn và trục bị dẫn có trộn bột sắt với bột than và dầu nhờn để giảm ma sát.
 
Khi có từ trường do cuộn dây sinh ra lớp bột này sẽ trở nên "cứng" "nổi" trong hai mặt quay của trục dẫn và trục bị dẫn.
 
Khi không có dòng điện đi qua sẽ ở dạng lỏng trượt(cho phép điều chỉnh tốc độ bằng cách thay đổi dòng điện cuộn dây NCĐ).
 
Nếu mô men cản của trục bị dẫn lớn sẽ dẫn đến trượt so với trục dẫn nhưng không sợ hỏng mặt quay.
 
Phanh hãm điện từ
 
Phanh hãm điện từ là cơ cấu điện từ dùng để hãm các thiết bị đang quay. Nó là bộ phận không thể thiếu của cần cẩu, thang máy hay tàu điện.
 
Thông thường nhất là loại phanh hãm bằng má và bằng đai, ở các loại này lực hãm và nhả được khuếch đại qua hệ thống đòn bẩy.
 
Ngoài ra, còn bộ đếm và bộ chọn bước điện từ




 
 

Thứ Hai, 4 tháng 8, 2014

Thị trường cung cấp Xe bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ ( Xe bán bánh Mì Kebab) tại thị trường Thành phố Hồ Chí Minh hay Hà Nội thì khách hàng tiếp cận với chúng tôi đầu tiên phải kể đến tại những con đường tại Quận 10. Hiệu quả kinh doanh của họ thật bất ngờ. Từ một vài xe trên con đường Vĩnh Viễn, Nguyễn Duy Dương, đến nay số lượng xe đã nhiều hơn rất nhiều. Cứ tầm 3- 4 h chiều là những xe bánh mì doner Kebab đã hoàn tất công việc chuẩn bị để cung cấp cho khách hàng những ổ bánh mì thơm phức, nóng giòn. Theo những chủ bánh mì tại đây thì khách hàng tương đối đa dạng, từ dân văn phòng cho đến học sinh, sinh viên, người lao động.

Vị chua nhẹ của sốt, cay nồng của sa tế, thanh mát nhiều loại rau khiến Doner Kebab đang dần chiếm được lòng của các bạn giới trẻ trong cả nước

về hình dáng thì bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ không giống với bất kỳ loại bánh mì hình ổ của Việt Nam, hình cây của bánh mì Pháp, hình tròn của hambuger, hay hình vuông của sandwich.

xe bánh mỳ tam giác, trông tựa như góc 1/6 của một ổ bánh tròn lớn với lớp mè mỏng phủ lên trên. Thịt nướng của món bánh được tạo thành một khối bắt mắt và thơm lừng nhờ được ướp với nhiều gia vị nước ngoài. Theo đúng nguyên bản, bánh có xuất xứ từ quốc gia đạo Hồi nên phần thịt nướng sẽ gồm thịt cừu, thịt bò và thịt gà. Khi du nhập vào nước ta, thịt cừu nặng mùi, không hợp với khẩu vị Việt; thịt bò có giá thành cao nên chỉ thịt gà được giữ lại. Nhược điểm của thịt gà là bị khô và bã khi nướng, nên một số nơi chuyển hẳn sang thịt heo làm biến dạng phần tinh tuý, cũng như đi ngược tôn chỉ của loại bánh chuyên dùng cho người theo đạo Hồi.

Một số quầy khác đề ra phương án làm mềm thịt gà bằng cách xen kẽ thêm những lớp da gà, lớp bơ mỏng. Tiệm cửa hàng xe bánh mỳ Doner Kebab trên đường Nguyễn Thượng Hiền (Q.3) HCM là một trong những quán sử dụng phương pháp này. Rau của món bánh mì Kebab phong phú với bắp cải tím, xà lách trộn chua ngọt, dưa leo, cà chua. Nhưng đáng kể nhất là sự xuất hiện của hành tây ngâm chua ngọt, đã được khử bớt vị nồng, hăng, cay.

Nhờ hành tây, thịt nướng trở nên đậm đà hơn. Nước sốt của món bánh cũng khá lạ, có màu trắng, nhìn tựa như nước sốt mayonnaise nhưng loãng hơn. Khi thưởng thức có vị chua, cay nhẹ, thơm nồng hương thì là. Nước sốt được trát đều vào 2 mặt của bánh, vừa có tác dụng "tăng vị" cho các loại nguyên liệu, vừa giúp ổ bánh có độ mềm mịn. Khi khách gọi bánh, nhân viên sẽ bật bếp nướng thịt và cho bánh vào máy ép nóng.

Khi thịt toả mùi thơm, người bán dùng một con dao có chiều dài khá ấn tượng, cắt từng lát mỏng khối thịt theo chiều dọc rồi lần lượt cho vào bánh sa tế, nước sốt, thịt, rau theo thứ tự. Khi thưởng thức, mỗi tầng nguyên liệu cho cảm giác khác nhau, khiến người dùng như lạc vào thế giới gia vị tuyệ vời

Công ty chúng tôi chuyên gia công sản xuất lắp đặt cung cấp các loại xe bánh mỳ các loại giá rẻ nhất , chất lượng cao
hãy liên hệ ngay với chúng tôi để có giá tốt nhé

CÔNG TY CP ĐIỆN TỬ ĐIỆN MÁY THĂNG LONG
Trụ sở : Mễ Trì - Từ Liêm - Hà Nội
VPGD : Số 94, ngõ 1277, Giải Phóng, Hoàng Mai, Hà Nội
Điện thoại: 0462.884.585 / 0975512038